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2009年10月04日 (日) | Edit |
  • 編集元:ガイドライン板より

    869 水先案名無い人 :2008/10/09(木) 23:11:51 ID:BjCP/zyN0

    571 名前:ぱくぱく名無しさん 投稿日:2008/10/08(水) 21:24:11 ID:ki4QlISS0
    ロシア料理はフランス料理の生みの母とか・・・

    え!って驚いたんだが、理由を聞くとなるほど。

    572 名前:ぱくぱく名無しさん 投稿日:2008/10/09(木) 15:29:55 ID:RWGHngFn0
    >>571
    どんな理由?

    573 名前:ぱくぱく名無しさん 投稿日:2008/10/09(木) 17:02:32 ID:K3d1nY0w0
    大昔から中世までは一度に全部出していた。
    が、ロシアは寒い。先にきた客を待たせると気の毒なので、酒とアテをまず出す。
    オードブルな。
    遅く来た客も冷えてるから、最初にスープ。
    一度に出そうとするとどれも冷えてしまうから、出来る端から出す、食べる順番に
    従って仕上げるというふうになる。
    コースの出し方の起源。

    870 水先案名無い人 :2008/10/09(木) 23:40:13 ID:baomEUxf0

    近所の居酒屋は、フランス料理店だったのか




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