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2ちゃんねるのまとめさいと
2009年08月09日 (日) | Edit |
  • 編集元:レシピ板より「お弁当のレシピ教えて下さい Vol.3

    1 困った時の名無しさん :2006/12/22(金) 20:13:07

    男女問わず、参考になるお弁当作りのノウハウについて語りませんか。
    ・・・まあ、そんな大袈裟な話じゃないので余談雑談程度でも結構です。

    嫌々作るより、食べる人の笑顔を思い出して作れば手間も惜しまなくなる?かも。


  • 3 困った時の名無しさん :2006/12/22(金) 20:16:35

    自分のお気に入りはにんじんのレモンあえ。
    にんじんを千切りにして塩をふる。しんなりしたら汁気をきってレモン汁をかける。
    一晩置いたらウマー。

    4 困った時の名無しさん :2006/12/22(金) 20:19:12

    前スレで好評だったレシピ

    ☆鶏肉のケチャップ炒め、バジル風味☆

    鶏肉(ムネ、もしくはモモ)を一口大に切る。
    ケチャップソース
    ケチャップ:醤油が5:1位の割合にして混ぜる。
    粉末バジル(一味唐辛子のようなこびんに入ってるものが使いやすい)も混ぜる。大体3つまみ分位。
    最後にガーリックパウダーを少々。
    鶏肉をなるべく焦げないように炒め、あらかた火が通ってきたらケチャソースを入れて絡めながら炒める。
    鶏肉に対しケチャソースが少し多い位にして炒めると、しっとり仕上がる為、むね肉でもおいしいですよ。

    349 困った時の名無しさん :2007/11/05(月) 21:07:01

    >>4のレシピ、ボイル帆立で作っても美味しかった。
    ついでに舞茸と玉ねぎも入れた。

    5 困った時の名無しさん :2006/12/22(金) 20:19:43

    前スレで好評だったレシピその2

    味付けタマゴをよく作り置きします。
    茹でて殻を剥いたら温かいうちにめんつゆに漬けるだけ。
    色目を気にする時はめんつゆじゃなく濃い目の塩水でも大丈夫です。
    半熟の味タマも出来るし何より楽ちんです。

    6 困った時の名無しさん :2006/12/22(金) 20:21:37

    前スレで好評だったレシピその3

    酒井法子がミツカンのCMで作ってる「鶏のさっぱり煮」を
    弁当に詰めてみたら、ウマーでした。
    簡単だし、冷めても味しっかりしてるし、
    酢が入ってるから食欲増進にもなるかも。

    http://www3.mizkan.co.jp/sapari/menu/cook/recipe/index.asp?id=1824

    7 困った時の名無しさん :2006/12/22(金) 20:22:29

    前スレで好評だったレシピその4 というかちょっとした知恵袋

    ブロッコリーとか持って行く時もカップの底にマヨネーズを入れて
    野菜でフタ。みたいにして持って行きます。
    見た目も鮮やかだし、弁当箱のふたに付かなくてウマーです。

    8 困った時の名無しさん :2006/12/22(金) 20:23:55

    前スレで好評だったレシピその5

    春巻きの皮にハムと塩ゆでしたアスパラを置いて
    その上からマヨを多めにかけて、春巻きの要領でくるっと巻いて
    キツネ色になるまで揚げる。

    冷めてもウマーだし、斜めに切ると断面も綺麗で見栄え良いのでお勧めです。

    9 困った時の名無しさん :2006/12/22(金) 20:26:00

    前スレで好評だったレシピその6

    大根を5mm厚の棒状に切ってフライパンで炒める。その後酒とオイスターソース、塩胡椒で味付け。
    最後に薄い水溶き片栗粉でトロみをつける。(豚肉があるなら豚肉が入ってもウマイ)

    11 困った時の名無しさん :2006/12/23(土) 22:19:53

    皆さんに質問なのですが、生姜焼きの豚肉は何を使ってますか?
    冷めても硬くならない生姜焼き作りのコツみたいなのは、ありますか?
    すぐに食べる時と同じ薄切りロース肉を、お弁当にも使っていましたが、
    冷めたら硬くなるから、実は弁当に生姜焼きは嫌だと旦那に言われました。
    お弁当のおかずなんてそんな物だと思うのですが、私が知らないだけで、
    お弁当の時は○○みたいな事があるのかなとも思い…どなたか教えて下さい。

    14 困った時の名無しさん :2006/12/24(日) 16:15:35

    >>11
    解決策じゃないけど、嫌だと言われたものをそれでも入れなきゃ
    ならない理由ってあるんでしょうか。
    わたしなら入れないようにするけどな。
    お弁当なんてそんなもん、と言いますが、食べる人がちょっと
    かわいそうなような。
    ご自身でも同じものを食べていらっしゃるのだったらすみません。

    豚肉って冷えると脂身が気になるから特に冬はあまり入れないです。

    少しでも柔らかく感じさせるなら繊維に逆らった方向に細かめに
    切る、とかですかね。多分噛み切るときに気になるんだと思うので。
    あとは部位を変えてみるとか。モモより肩のほうが柔らかいし。

    26 困った時の名無しさん :2006/12/26(火) 22:28:21

    >>14です。
    食べる人がかわいそうなような、とか書いたけど、鶏ダメ、揚げ物ダメ、とか
    そんだけいろいろあったら作る方がかわいそうですね。
    がんばってください。
    うちの旦那も好き嫌いがかなり多いので面倒だけど、同じものがしょっちゅう
    出てきても文句言わない(むしろ好きなものなら喜んでる)から楽だなぁ。

    焼くよりは煮たほうが柔らかくしやすいかも。かたまり肉でも
    コトコト煮るとかなりやわらかくなるのでおすすめ。

    18 困った時の名無しさん :2006/12/25(月) 16:23:18

    ていうか根本的に作ってあげてるのに嫌だって酷いね。
    もっと柔らかい言い方なのかもしれんが。
    そんな旦那には作らんでヨロシ。

    20 困った時の名無しさん :2006/12/25(月) 19:38:47

    今まで薄切りロースを半分に切って使ってましたが、細切りにするのですね!
    で、ももより肩の方が良いと…恥を忍んでここで伺って良かったです。
    細切りするなら厚みが多少あった方が良いのかなぁ?試行錯誤してみます。
    仰る様に入れないのが一番ですが、お弁当用レパートリーが少ないと言うか、
    鶏肉と揚げ物はダメetc色々あって、メインおかずは10種類をローテしてるので、
    これ以上おかずのバリエを減らしたくない!ローテに残したい!でして(^^;)

    21 困った時の名無しさん :2006/12/26(火) 03:53:24

    >>20
    大変だね…頑張れー

    23 困った時の名無しさん :2006/12/26(火) 18:05:15

    >>20
    旦那さんって我侭?それともアレルギー?

    生姜焼きが嫌だとか、鶏肉と揚げ物はダメetcって…
    自分で作れって感じなんだけどw
    それか白米と梅干だけでいいんじゃね?

    12 困った時の名無しさん :2006/12/24(日) 02:19:35

    お弁当ようの豚のしょうが焼きは、お肉をほそ切りにしています。
    青椒肉絲に使うような感じで。
    で、太さをそろえた玉ねぎといっしょに炒めて、味をからませています。
    少しは柔らかく感じるのじゃないでしょうか。

    22 困った時の名無しさん :2006/12/26(火) 10:32:31

    生姜焼きじゃなく、豚コマの味噌漬けを焼いてみるってのはどうだろ
    豚コマならそんなに硬くないだろうし、味噌の酵素で柔らかくもなるし

    25 困った時の名無しさん :2006/12/26(火) 22:16:39

    なんか11を応援したくなってきた
    俺が弁当のおかずに入れる豚肉料理はこんなものがある
    気に入ったのがあれはレパートリーに加えローテーションの間隔を延ばしてくれ
    肉団子(揚げずに茹でる)、ハンバーグ、肉ソボロ、ドライカレー、ミートローフ
    チンジャオロース、回鍋肉、ポークピカタ、豚シャブサラダ、豚角煮、シウマイ
    餃子、葱チャーシュー、豚キムチ、焼き肉各種
    って感じだ
    一番使うのは豚肉だが、他に鶏肉、牛肉、卵なんかも使うから、同じメニューを
    つきに二度出さずにすんでる

    13 困った時の名無しさん :2006/12/24(日) 04:47:34

    ①キャベツとベーコンを千切りにする
    量はキャベツ2:ベーコン1
    ぐらいの割合で
    ②ベーコンをカリカリになるまで炒める
    ③、②にキャベツを入れて
    しんなりするまで炒める
    ④コンソメの素を少し入れる(好みで量を調節、濃い場合は水を加えて調節
    ⑤胡椒を少しふって
    出来上がり(^O^)

    16 困った時の名無しさん :2006/12/24(日) 21:32:59

    肉をヒタヒタのオレンジジュースに30分くらいつけると柔らかくなる。
    その後、唐揚げ、カツ、焼肉などにする

    17 困った時の名無しさん :2006/12/25(月) 08:31:50

    オレンジジュースって濃縮還元でもOKですか?

    19 困った時の名無しさん :2006/12/25(月) 16:37:06

    >>17
    オッケ♪

    27 困った時の名無しさん :2006/12/27(水) 14:26:03

    大判の餃子の皮を一度に使う分ずつラップして冷凍してあります。
    前日の残り物をちょっとアレンジして包み、油で揚げれば簡単に一品できます。
    麻婆豆腐や麻婆春雨などの中華風おかずはもちろん、
    ポテトサラダとハム、千切りキャベツとツナ缶、ホウレン草のおひたしとチーズ、
    シチューやカレーの具のみ、卵サンドイッチの中身とゆでブロッコリーなどが好評でした。
    汁気を絞って餃子皮のとじ目をきちんとくっつけておけばかなり色々中身を変えられます。
    見た目にきれいでかさ張るので、おかず入れがすぐいっぱいになります。

    29 困った時の名無しさん :2006/12/28(木) 00:02:02

    みんな頑張って弁当作ってるなぁ。中々続かないよ…orz

    この間きょうの料理で見たんだが、肉団子の中にプロセスチーズ入れて
    マッシュルームと一緒にフライパンで焼いて、ケチャップ、ソース等で煮詰めるのがお弁当に使えそう

    蒲焼の缶詰を汁気切って小麦粉、卵、パン粉付けてフライに。ソース要らず
    または蒲焼に一口大に切ったしめじ、小松菜を乗っけて缶詰の汁をかけてレンジでチン
    汁が足りないようなら市販のたれをかけてもオッケー

    31 困った時の名無しさん :2006/12/30(土) 00:14:54

    作りおきで3日は使える常備菜があると便利だ。
    きんぴらとかひじきとか南瓜の煮ものなど野菜根菜がメインの。
    作ってしまえば朝詰めるだけだし。

    33 困った時の名無しさん :2007/01/05(金) 16:48:23

    煮物は汁が出る場合もあると思うのですが、そんな時はどうしてますか?

    私は汁が出そうなおかずの時は、数個のお麩を乾燥したまま入れておきます。
    出てきた汁を吸ってくれるし、吸った汁が出汁になってお麩も美味しく、なカンジです。

    34 困った時の名無しさん :2007/01/05(金) 19:07:41

    >>33
    いいね、それもらった

    35 困った時の名無しさん :2007/01/06(土) 19:56:03

    >>33
    とろろ昆布を敷く、という方法もある。

    自分は煮物をお弁当用だけ取り分けて、煮汁にとろみを付けて
    あんかけ風にしてる。

    36 困った時の名無しさん :2007/01/07(日) 03:19:10

    >>33
    手抜きかもだけど
    私はどんなおかずもご飯の上にのっけちゃう

    37 困った時の名無しさん :2007/01/07(日) 21:51:56

    煮汁は出来るだけ強火でとばして照りを出すようにするかな。
    味が濃くなって弁当向きになる気がする。
    煮びたしとかは無理だけど。

    44 困った時の名無しさん :2007/01/16(火) 16:24:12

    どうしても揚げ物が多くなっちゃうよね
    自分がよくつくるのはサンドイッチ(自分用)
    フランスパンに溶かしバタ、辛子マヨ、レタスか胡瓜、ハム、スライス
    チーズ、薄焼き玉子、彩りでピーマンの輪切り

    45 困った時の名無しさん :2007/01/16(火) 17:07:59

    世の中には『流水麺』なる便利なものがあるので、蕎麦とウドンと素麺。

    水筒にめんつゆと氷入れて、ワサビや生姜などの小分けされた薬味を夏場に持って行った。
    冬は水筒にあったかいツユ入れて持って行ってた。

    49 困った時の名無しさん :2007/01/19(金) 12:47:33

    カレーを作った翌日、少しだけあまったカレーを
    お弁当用に活用するとき、みなさんどうされてますか?
    そのまま入れるのではなくて、カレーで炒めたり、のヤツです。
    カレーチャーハンくらいしか思いつきません。。。

    50 困った時の名無しさん :2007/01/19(金) 14:33:11

    >>49
    ゆでたジャガイモにカレー混ぜてカレーコロッケ、とか
    ひき肉いためてカレーで味付けてオムレツにするとか
    カレーがあまることはほとんどないんだけどねw

    51 困った時の名無しさん :2007/01/19(金) 20:14:43

    >>49
    ゆで卵を2つに割って、ルーと黄身を和えたモノを詰める
    ササミを薄い2枚にして、ルーを挟んで焼くorパン粉で揚げる
    あと、茄子とか豆腐とか、田楽味噌の代わりにカレールーを使う

    カレーは味も香りも強いから、素材自体がいいものだともったいない。
    賞味期限が怪しい肉とか野菜など、味が落ちてきてる食材と
    抱き合わせて、味を誤魔化すのに使ってる。

    55 困った時の名無しさん :2007/01/20(土) 01:30:17

    >>49
    余ったカレーは具をかき集めてアルミカップに入れ、上にチーズを乗せてオーブントースターで焼く。
    中にブロッコリーやマカロニ入れたり、上にはパン粉やケチャップをトッピングすることも。

    56 困った時の名無しさん :2007/01/20(土) 10:55:41

    ウインナーレシピ
    その1.縦半分に切れ目を入れてチーズを詰め込んでトースターへGO!
    その2.ピーマンとウインナーを痛めて醤油とミリンで味付けて、胡麻をパラリ。
    その3.薄く切ったナスビとウインナーをバターで炒めて、ケチャップをかける。
    その4.蛸さん
    その5.カニさん
    その6.チューリップ

    57 困った時の名無しさん :2007/01/20(土) 16:15:36

    >>56
    4以降にワロタ
    3はいいね、うまそうだ。試してみるわ

    58 困った時の名無しさん :2007/01/20(土) 16:23:57

    え? チューリップ?

    ・・・思わずぐぐっちゃったわよ
    ウィンナーの飾り切りって奥が深いのね

    71 困った時の名無しさん :2007/01/31(水) 11:14:23

    野菜炒め。

    味付けにバリエーションをもたせる。
    1醤油+おかか
    2ソース(ウスター、とんかつなど)
    3マヨネーズ
    4ケチャップ
    5塩、胡椒
    6味噌(豚味噌や鰹味噌を使うだけ)
    7焼肉のたれ

    大事なのは野菜を炒めきってから味付けすること。味付けしながら炒めると水分がでて水っぽくなる。または片栗粉でとろみをつける。

    72 困った時の名無しさん :2007/02/01(木) 00:57:27

    ゆでて皮むいたじゃがいもがあるから、明日のお弁当のおかずを何か作りたいのですが・・・
    でも冷蔵庫に豆腐と玉ねぎと冷飯と梅干ししか入ってないorz
    調味料は一通り揃ってます。

    73 困った時の名無しさん :2007/02/01(木) 01:08:16

    個人的には、ジャガイモに梅をあえたらおいしかったよ?
    ツナあれば最高だけど。

    あとは6等分くらいにして塩をかるくふって、油で焼いてコゲ目つければ焼きポテト。

    もしくはじゃが潰したのとタマネギの短かくした千切りをマヨと砂糖・塩胡椒で味整えてポテトサラダ。

    あとはコロッケしかおもい浮かばないなぁ…

    75 困った時の名無しさん :2007/02/01(木) 01:35:05

    >>73
    ジャガイモに梅・・早速試してみます。
    ポテサラもイイ!ですね。

    74 困った時の名無しさん :2007/02/01(木) 01:10:44

    豆腐の水切りを今からやれば、朝にはずいぶん絞られているだろう。
    それに片栗粉と塩、なけりゃ塩だけでソテーして豆腐ステーキ。
    梅はごはんの上にのせとくのがいい。

    75 困った時の名無しさん :2007/02/01(木) 01:35:05

    >>74
    カタクリ粉あります。
    ステーキは思い付かなかったな~

    お二方もアイデアありがとう。何とかまともなお弁当が作れそうです。

    78 困った時の名無しさん :2007/02/07(水) 10:25:58

    75ではないが、梅ポテトおいしかった。
    イモのせいかパサパサしたので、ちょっとマヨネーズたして。
    ツナがあれば油が入って、ほんとに良かったかも。
    弁当の色も明るくなるし、また作るよ。

    82 困った時の名無しさん :2007/02/14(水) 20:39:12

    材料:鶏ささみ、マヨネーズ、胡椒、ピザ用チーズ、パン粉
    1、銀紙の皿?の上にゆでたささみを割いて入れる
    2、胡椒をし、マヨネーズをかけ、その上にチーズとパン粉を。
    3、表面にコゲ目が付くまでオーブンで。

    冷えてもアホみたいにうまい。

    85 困った時の名無しさん :2007/02/19(月) 01:38:00

    お弁当のおかずに八宝菜のようなとろみのあるものを入れたいのですが
    片栗粉のとろみは冷めるとサラサラになってしまいますよね。
    うまく餡かけ状のまま保たせる方法はありませんか?
    いつもは具に片栗粉をまぶしてから炒め、餡は強めにとろみ付けしていますが
    やはりお昼には液体化してしまいます。
    片栗粉をまぶしてあるので具は何となくツルリと仕上がってはいますが
    全体のとろみは無くなってしまいます。
    ぷよぷよになるくらい片栗粉強めの餡にするくらいしかないですかね?

    87 困った時の名無しさん :2007/02/19(月) 18:57:12

    >>85
    それ、方法があるなら私も知りたい。
    市販のお弁当なんかはどうやってるんだろうね。
    ゼラチン的なもの・・・?

    88 困った時の名無しさん :2007/02/19(月) 19:55:04

    >>85
    ずいぶん前の事だから…多分小麦粉でやったらできたと思う

    89 85 :2007/02/19(月) 21:37:24

    >>88
    小麦粉ですか!思い付かなかった!
    私も>>87と同じく何かゼラチンみたいな専用のものがあるのかと思っていました。
    少しずつ小麦粉入れて試してみます。ありがとうございました。

    92 困った時の名無しさん :2007/02/20(火) 20:35:03

    >>85
    小麦粉の方が断然安上がりだけど
    葛粉もいいよ。葛粉自体体に良いし、自然な甘み(砂糖みたいな甘さじゃなく)があるから薄味でもウマイよ。

    94 85 :2007/02/22(木) 02:04:35

    >>92
    葛粉は冷めても大丈夫なんですか!そういえば葛餅などは冷えてますよね。
    去年(!)のお正月に使った葛粉がまだあったような気がするので試してみます。

    86 困った時の名無しさん :2007/02/19(月) 17:23:04

    鮭フレーク活用してます。
    鮭フレーク、あさつき、白ゴマで混ぜご飯にしたり、ポテトサラダの具にしたり。
    簡単な割に彩り鮮やかになる(特に緑と合わせた時)のでお勧めです。

    既出だったらすみませんm(__)m

    87 困った時の名無しさん :2007/02/19(月) 18:57:12

    >>86
    鮭フレーク、ポテトサラダは目からウロコ。
    今あるのでやってみよう。

    90 困った時の名無しさん :2007/02/19(月) 22:05:31

    可愛い形に切り取れる(ハートとか)海苔をもらったからお弁当に活用したいんだけど、
    ご飯以外に上に海苔をのせるのに良いお弁当のおかずって何か無いかな?

    91 困った時の名無しさん :2007/02/20(火) 02:18:54

    >>90
    焼いたはんぺんはどうかな?市販のチーズ入りはんぺんがちょうど良い大きさです。
    あと我が家では鶏団子鍋の翌日、余った鶏団子生地を焼いて海苔を巻いて入れています。
    丸く焼いて海苔をはりつけてもいいかも。

    93 困った時の名無しさん :2007/02/20(火) 22:33:22

    >>91
    チーズはんぺんか!
    あれおいしいし簡単だし好きだ。
    鶏団子もいいね。
    ありがとう、早速活用します。

    94 85 :2007/02/22(木) 02:04:35

    >>93
    玉子焼きを幅広にカットして海苔をのせてもいいんじゃないかと今ひらめきました。
    玉子焼きには具を入れて、四角いオムレツ風にしたらどうかな?

    95 困った時の名無しさん :2007/02/25(日) 19:39:51

    スーパーで売ってるハンバーグのタネを1個だけ買ってきて
    ピーマンの肉詰めにして弁当に入れたら好評だったよ。

    98 困った時の名無しさん :2007/02/26(月) 19:35:12

    ラクチンそうでいいね。>市販のタネ
    ハンバーグ作るときはお弁当用にちっこいのと、
    ピーマン肉詰めを作って冷凍とかにしてたけど、
    冷凍にするとやっぱ味落ちるしね。

    それだけじゃなんなので、オレペにのってた卵焼きアレンジ。
    味付けは塩コショウ、芯にチーズとケチャップを入れて巻くと
    子供の大好きなオムレツ風!ってのがあって、
    簡単で美味しそうだし彩りもよさそうなんで作ってみようと思った。
    ただ切るのは難しそうw

    99 困った時の名無しさん :2007/02/26(月) 21:07:14

    >>98
    チーズとケチャップをハムで包んで卵焼きにしてみたら?
    すっごい太くなるかも知れないけどw

    100 困った時の名無しさん :2007/02/26(月) 21:09:34

    >>99
    それ、メインのおかずになりそうw いいね。

    101 困った時の名無しさん :2007/02/26(月) 21:25:36

    豚バラかたまり肉で角煮を作りましたが、
    数切れ余りました。脂身多めの部分です。
    アレンジしてお弁当のおかずにしたいのですが、
    どうしたらよいでしょうか。

    102 困った時の名無しさん :2007/02/26(月) 21:43:01

    ほぐしてチャーハンの具や、卵に混ぜて焼いてみるとか・・・
    脂っこいかw

    自分だったら、残り汁でゆでたまご煮て
    煮卵と一緒にそのまま詰めちゃう。

    103 困った時の名無しさん :2007/02/26(月) 23:03:49

    ありがとうございます。
    やっぱりチャーハンが一番いいかな、と思いました。

    108 困った時の名無しさん :2007/02/27(火) 21:34:32

    夕飯の残りの千切りキャベツとシーチキンのマヨネーズ和えを餃子の皮で包んで揚げたらおいしかったよ。
    普通のマヨネーズは加熱すると油になっちゃうのでカロリーハーフを使うのがコツ。

    109 困った時の名無しさん :2007/02/27(火) 23:46:39

    ベーグルをたくさんいただいたので、
    お弁当に持って行きたいのですが、
    トマト、ベーコンやハム、レタスがありません。
    ポテトサラダ、スクランブルエッグを作る予定ですが
    ササミをアレンジして何かサンドできるものは
    つくれないでしょうか。

    114 困った時の名無しさん :2007/03/04(日) 14:16:54

    >>109
    ササミのピカタにケチャップソースで挟んだらうまそう

    130 困った時の名無しさん :2007/03/12(月) 00:52:02

    こんばんは。エリンギがたくさんあるのですが、
    お弁当のおかずにはどんなメニューにすればよいでしょうか。
    また、エリンギを使ったおかずは、冷凍には向いてない
    でしょうか?

    131 困った時の名無しさん :2007/03/12(月) 02:24:06

    キノコは冷凍OKだよ。冷凍した方がおいしくなる種類もあります。
    うちは5mm厚に切ってベーコンで巻いて焼いてます。
    あとは天ぷらかフライかな。結構ボリュームがでます。

    132 困った時の名無しさん :2007/03/12(月) 10:27:06

    >>131
    ありがとうございます。今朝のお弁当には間に合いませんでしたが、
    明日から入れてみます。
    エリンギを切り、ベーコンで巻いた状態で冷凍ってできるんでしょうか?

    133 131 :2007/03/12(月) 13:45:53

    >>132
    どっちも冷凍できる素材だから大丈夫じゃないかな?
    前の晩に冷蔵庫に移して自然解凍すれば早く焼けるしね。
    そういえばベーコンじゃなくて豚肉巻いて焼肉のタレで焼いてもおいしかったよ。

    134 困った時の名無しさん :2007/03/12(月) 18:32:07

    巻くのが面倒ならベーコンもエリンギも細く切って
    マヨで炒めてもおいしいよー。彩り綺麗なのでよくやる。

    135 困った時の名無しさん :2007/03/12(月) 21:02:39

    マヨネーズ炒め、いいですね!
    私は131ですが明日のメニューにします!
    塩胡椒炒めしか思い付かなかった。

    136 困った時の名無しさん :2007/03/14(水) 18:53:36

    エリンギとウインナーのケチャップ炒めおいしいですよ。
    ピーマンも入れて、オリーブオイルで炒めます。

    137 困った時の名無しさん :2007/03/14(水) 20:37:33

    豚こまとオクラをマヨネーズで炒めて多めの胡椒で味付けするとおいしいよ。
    マヨネーズは入れすぎないでね。

    154 困った時の名無しさん :2007/04/22(日) 15:40:37

    みなさん、お弁当に魚って入れますか?
    店頭のお弁当ではよく塩焼きなんかがありますが、
    家で作ってもっていくと生臭くなってしまうので
    せいぜい鮭やメカジキのムニエルくらいしか取り入れられません。
    もしいいおかずがあれば教えていただけるとありがたいです。

    155 困った時の名無しさん :2007/04/22(日) 15:47:37

    >>154
    魚好きだから普通に焼き魚持っていく。
    でも生魚の塩焼きだと生臭いから、鮭以外は一夜干しの切り身。
    鯖とかホッケとか。

    172 困った時の名無しさん :2007/05/12(土) 23:33:17

    >>154
    今が旬の鰆はあまり臭みが無くて身が柔らかくて美味しい。
    照焼、木の芽焼き、カレー味、西京漬け風に味噌味などがおすすめ。
    あと㌍気にしなければカジキや鮭、鯵はフライにも。
    カジキは焼いてからチリソースっぽくピリ辛にすることもあります。

    156 困った時の名無しさん :2007/04/22(日) 17:34:02

    魚肉ソーセージ
    ちくわ

    157 困った時の名無しさん :2007/04/22(日) 21:21:23

    じゃがいもレシピで、ポテサラ、粉ふき芋、グラタンの他に何がありますか?

    159 困った時の名無しさん :2007/04/22(日) 21:37:53

    >>157
    バターで炒めてから水煮にして、砂糖と醤油を煮絡めるとンマイよ

    161 困った時の名無しさん :2007/04/23(月) 00:00:18

    >>157
    スライスしてチンしたじゃがいもに卵にパセリ混ぜて絡めて焼く。
    かわいいです。
    卵に粉チーズ混ぜてもおいしい。
    ピカタ

    175 困った時の名無しさん :2007/05/15(火) 14:08:18

    油揚げをトースターでカリカリに焼いて、冷ましてから半分に切る。
    その油揚げの中に豆腐混ぜたポテサラをいれるとうまいよ。

    187 困った時の名無しさん :2007/06/01(金) 03:05:39

    トンカツ用の豚肉をゆでるかレンジにかけるかして
    火を通す。
    お酢と醤油半々にわって漬けとく。
    冷蔵庫で保存。薄切りにして弁当に。
    日持ちする、痛みにくい。

    193 困った時の名無しさん :2007/06/03(日) 09:48:14

    アスパラとしめじをマヨネーズで炒めて黒こしょう。

    えのきはゆでてめんつゆとおかかであえる。
    あるいはめんたいこと一緒に炒める。
    ベーコン巻きにしてもおいしい。

    しめじと牛肉を一緒に甘辛く炊いて唐辛子でピリカラに。

    人参は切干大根やひじきを炊く。

    豚肉やベーコンでアスパラをくるくる巻いて焼く。

    もやしはゆでて、ポン酢・ごま油であえて一味を振ってお手軽ナムル。

    195 困った時の名無しさん :2007/06/03(日) 12:20:33

    茹でたアスパラに味噌混ぜたマヨネーズかけてトースターで軽く焼く。
    えのきは2㎝位に切ってレンチンしてから醤油とかつ節で味付けして玉子焼きの具。
    しめじは砂糖と醤油と刻んだだし昆布で佃煮。
    人参は既出だと思ったけどベーコンとレモンと塩胡椒でサラダ。

    197 困った時の名無しさん :2007/06/04(月) 02:48:43

    塩茹でしたアスパラにマヨ塗って竹輪の穴に入れて輪切り
    チーズにシソの葉を巻いた奴とか入れてもいい

    244 困った時の名無しさん :2007/06/28(木) 20:39:13

    嫁のPCからこっそりカキコミ。
    お気に入りに入ってるこのスレを見つけて感動中。
    日々勉強して、毎日お弁当作ってくれてるんだな。

    おい、嫁。俺だ。いつもありがとう。
    ちょっと照れくさいから、来月ぐらいに直接改めて言うぜ。

    そして、このスレの皆様、旦那さん、彼氏さんはきっと毎日優越感ですよ。
    男同士とはいえ、周りの弁当の内容は意外に見てると思う。
    こんなに頑張って作ってくれる弁当。いつもありがとう。

    なんてな。ちょっと照れくさいが本心だ。




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